1. Kopi buatan tangan memerlukan banyak peralatan membancuh, dan memerlukan pengalaman mahir dan pengetahuan yang kaya tentang kopi.Kopi telinga gantungmenjimatkan banyak langkah membancuh.
2. Terdapat terlalu banyak peralatan membancuh kopi buatan tangan, yang tidak mudah dibawa semasa keluar, manakalabeg kopi telingaadalah ringan dan mudah, yang mudah dibawa apabila keluar.
3. Masa membancuh adalah berbeza. Masa membancuh kopi gantung adalah kira-kira 4 minit, dan kopi dengan tangan adalah dalam masa 2 minit.
4. Tempoh merasa kopi telinga gantung adalah lebih pendek daripada biji kopi dengan tangan, kerana kawasan sentuhan dengan udara selepas mengisar menjadi serbuk kopi juga meningkat, dan aroma kopi dapat dengan mudah terlepas, menjejaskan rasa.
Sekurang-kurangnya pengisar kopi dan pengekstrak kopi diperlukan untuk mengisar kopi, manakala kopi dengan telinga hanya memerlukan periuk air panas. Walau bagaimanapun, biji kopi sangat mudah bertindak balas dengan udara, iaitu, pengoksidaan. Biji kopi yang dikisar menjadi serbuk halus lebih terdedah kepada pengoksidaan, kerana luas permukaannya meningkat dengan ketara, dan pengoksidaan membawa pelepasan rasa kopi dan kehilangan rasa kopi. Oleh itu, dari perspektif kesegaran, kopi yang baru dikisar mestilah lebih baik daripada kopi gantung telinga. Dengan biji yang sama dan keadaan perahan yang sama, kopi yang baru dikisar akan mempunyai rasa yang lebih baik sedikit daripada kopi telinga yang digantung. Dari segi aroma kering, aroma basah, rasa dan aftertaste, ia lebih baik daripada kopi telinga gantung.
Masa siaran: Mac-14-2023