Titis kopi ialah sejenis kopi mudah alih yang mengisar biji kopi menjadi serbuk dan memasukkannya ke dalam bekas yang tertutupbeg titisan penapis, dan kemudian bancuhnya dengan penapisan titisan. Tidak seperti kopi segera dengan banyak sirap dan minyak sayuran terhidrogenasi, senarai bahan mentah kopi titisan hanya mengandungi biji kopi yang baru dihasilkan dan baru dibakar. Dengan hanya air panas dan cawan, anda boleh menikmati secawan kopi tanah segar dengan kualiti yang sama pada bila-bila masa di pejabat, di rumah, atau bahkan dalam perjalanan perniagaan.
Membran dalam telinga yang tergantung adalah lapisan penapis dengan jaringan sedemikian, yang memainkan peranan dalam menghomogenkan aliran kopi.
Apabila air panas meresap melalui serbuk kopi, ia mengeluarkan pati dan minyaknya, dan akhirnya cecair kopi meresap secara sekata keluar dari lubang penapis.
Tahap pengisaran: mengikut reka bentuk ini, tahap pengisaran tidak boleh terlalu halus, hampir dengan saiz gula. Selain itu, terdapat sejenis beg kopi di pasaran, yang serupa dengan uncang teh. Ia adalah untuk mengisar biji kopi yang baru dibakar, dan kemudian membungkusnya dalam beg penapis pakai buang mengikut jumlah cawan untuk membuat beg kopi yang mudah. Bahannya seperti uncang teh, kebanyakannya adalah kain bukan tenunan, kain kasa, dan lain-lain, yang perlu direndam.
Bagaimana untuk membancuh secawan kopi titisan yang lazat?
1. Apabila mendidihbeg penapis kopi titisan, cuba pilih cawan yang lebih tinggi, supaya bahagian bawah beg telinga tidak direndam dalam kopi;
2. Suhu air mendidih boleh antara 85-92 darjah mengikut kopi yang berbeza dan rasa peribadi;
3. Jika kopi dipanggang sederhana dan ringan, mula-mula tambah sedikit air dan kukus selama 30s hingga habis;
4. Beri perhatian kepada pencampuran dan pengekstrakan.
Petua lain：
1. Kawal isipadu air: Adalah disyorkan untuk membancuh 10g kopi dengan 200cc air. Rasa secawan kopi adalah yang paling menarik. Jika isipadu air terlalu banyak, ia akan menyebabkan kopi menjadi hambar dan menjadi kopi yang buruk.
2. Kawal suhu air: suhu optimum untuk membancuhkopi penapis titisanadalah kira-kira 90 darjah, dan penggunaan terus air mendidih akan menyebabkan kopi hangus dan pahit.
3. Proses kawalan: pengukusan yang betul akan menjadikan kopi lebih enak. Apa yang dipanggil "mengukus" adalah untuk menyuntik kira-kira 20ml air panas untuk membasahkan semua serbuk kopi, berhenti seketika (10-15 saat), dan kemudian perlahan-lahan menyuntik air sehingga jumlah air yang sesuai.
Kopi panas mengambil lebih banyak kalori daripada kopi ais.
Masa siaran: Feb-07-2023